Uz grila cepts menca īpaši tīrā olīveļļā | Cantara CREATIVE

Sveiki, Violeta,

Dėkojame už Jūsų įvertinimą - nors ir labai kategorišką🙂. Norime šiek tiek plačiau papasakoti apie šį produktą. Konservuota menkė, arba „Bacalhau“, Portugalijoje dažniausiai reiškia sūdytą ir džiovintą menkę. Jos tekstūra gali pasirodyti neįprasta - standesnė, kartais, kaip Jūs sakote, net „guminė“. Tačiau toks įspūdis dažniausiai kyla ne dėl produkto kokybės, o dėl skirtingų gastronominių patirčių:
• Portugalams ši tekstūra yra įprasta ir natūrali, nes jie su ja užaugo.
• Kitiems ji gali atrodyti svetima ar net neigiama savybe, nors iš tikrųjų tai yra tradicinė šio produkto ypatybė.

Ir mes pritariame - tai visiškai kitokia patirtis nei su sardinėmis, kurios paprastai būna minkštos, riebios ir švelnaus skonio ir labiau pažįstamos.

Tikimės, kad šios įžvalgos bus naudingos.