Lieldienu brokastis ar Portugāļu sardīnēm

Šv. Lieldienas ir tās ir īpaša svētku diena, kad vēlies ne tikai baudīt savus tuviniekus, bet arī izbaudīt gardas un svētku ēdienus. Ja meklējat unikālas Lieldienu brokastu idejas, kas ir ne tikai garšīgas, bet arī barojošas, piedāvājam divus lieliskus receptes ar Portugāļu konservētajām sardīnēm.

Šie ēdieni apvieno Vidusjūras virtuves smalkumu un barojošo sastāvdaļu priekšrocības, tāpēc tie lieliski piemēroti gan tradicionālajām Lieldienu brokastīm, gan mūsdienīgajam brunch’iem.

1️⃣ Portugāļu Lieldienu pīrāgs ar sardīnēm un olām

Šis sāļais pīrāgs ir sātīgs un izteiksmīgs ēdiens, kas lieliski iederēsies Lieldienu brokastu galdā. Kraukšķīga pamatne, bagātīgs olu un siera pildījums un augstas kvalitātes sardīnes rada neaizmirstamu garšu kombināciju.

Sastāvdaļas (4-6 porcijas):

✅ 1 lapu mīklas lapa
✅ 2-3 bundžas Portugāļu sardīņu olīveļļā (notīrītas, sasmalcinātas)
✅ 3 olas
✅ ½ glāze krējuma
✅ ½ glāze piena
✅ ½ glāze sarīvēta siera (São Jorge, Džiugas vai Gruyère)
✅ ½ maza sarkana sīpola (plānās šķēlītēs)
✅ 1 maza cukini (plānās šķēlītēs)
✅ ½ tējkarotes kūpinātās paprikas
✅ ½ tējkarotes oregano
✅ Sāls, pipari pēc garšas
✅ Svaigas pētersīļu vai ķiploku puķes dekorēšanai

Pagatavošanas process:

1️⃣ Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190°C.
2️⃣ Ielieciet lapu mīklu cepamajā formā, caurspīdiet to ar dakšiņu un cepiet 10 minūtes.
3️⃣ Bļodā sajauciet olas, krējumu, pienu, garšvielas un sarīvēto sieru.
4️⃣ Uz ceptās pamatnes izkārtojiet sasmalcinātās sardīnes, cukini un sīpolu šķēlītes.
5️⃣ Uzlejiet olu maisījumu un cepiet 25-30 minūtes, līdz pildījums ir nostiprinājies.
6️⃣ Apkaisiet ar svaigiem pētersīļiem un pasniedziet siltu.

🥂 Pasniedziet ar:

✔ Balto vīnu vai garšīgu kafijas tasi
✔ Cītru salātiem ar rukolu
✔ Kraukšķīgu maizi ar sviestu

2️⃣ Grauzdēta maize ar sardīnēm, avokado un marinētiem sīpoliem

Šī recepte ir ātra, bet eleganta brokastu ideja, kas apvieno krēmīgu avokado, aromātiskas sardīnes un atsvaidzinošus marinētus sīpolus. Tā ir lieliska izvēle, ja vēlaties vieglākas, bet tomēr īpašas Lieldienu brokastis.

Sastāvdaļas (2 porcijas):

✅ 2-4 šķēles rupjmaizes
✅ 1-2 bundžas Portugāļu sardīņu olīveļļā (notīrītas)
✅ 1 liels avokado
✅ ½ tējkarotes citrona sulas
✅ Sāls un melnie pipari pēc garšas
✅ 1 mazs sarkanais sīpols
✅ 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
✅ ½ tējkarotes cukura
✅ 1 ēdamkarote ekstra neapstrādātas olīveļļas
✅ Čili pārslas (pēc garšas)
✅ Svaigi pētersīļi vai dilles

Pagatavošanas process:

1️⃣ Marinējiet sīpolus: Sajauciet sasmalcināto sīpolu ar etiķi un cukuru, atstājiet 5-10 minūtes.
2️⃣ Pagatavojiet avokado krēmu: Sadrupiniet avokado ar citrona sulu, sāli un pipariem.
3️⃣ Grauzdējiet maizi sausā pannā vai cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai.
4️⃣ Uz maizes uzklājiet avokado krēmu, lieciet sardīnes, apkaisiet ar marinētiem sīpoliem un čili pārslām.
5️⃣ Dekorējiet ar svaigiem pētersīļiem vai dillēm un izbaudiet!

🥂 Pasniedziet ar:

✔ Tasi stipras portugāļu kafijas
✔ Svaigi spiestu apelsīnu sulu
✔ Cītru salātiem

Kāpēc izvēlēties Portugāļu sardīnes?

Portugāļu sardīnes nav tikai tradīcija, bet arī kvalitātes zīme! Tās ir:

✔ Bagātas ar omega-3 taukskābēm – atbalsta sirds un smadzeņu darbību.
✔ Olbaltumvielu avots – nodrošina ilgstošu sāta sajūtu.
✔ Lieliski sader gan ar olām, gan ar maizi, gan ar salātiem!

Atklājiet jaunus garšas veidus šajās Lieldienu brokastīs!

Šīs divas receptes ar Portugāļu sardīnēm palīdzēs izveidot izcilas, gardas un barojošas Lieldienu brokastis. Izvēlieties sātīgu Lieldienu pīrāgu vai vieglu kraukšķīgu maizi ar avokado – vai pārsteidziet savu ģimeni ar abiem ēdieniem!

🥄 Meklējat augstākās kvalitātes Portugāļu sardīnes? Atklājiet lielāko sardīņu un citu zivju produktu klāstu Baltijas valstīs – apmeklējiet mūsu interneta veikalu Sardinele.lt un izbaudiet izcilas jūras veltes!