Swordfish with tomatoes and thyme appetizer | Saboreal

Kardžuvių užkandis su pomidorais ir čiobreliais, Saboreal.

Saboreal ir Papa Anzóis produktai gimė vedini svajonės atgaivinti konservuotų jūros stebuklų gamybą Algarvės regione, esančiame piečiausioje Portugalijos dalyje. Gamykla yra įsikūrusi kaimo vietovėje Parchale, istoriškai susijusioje su žuvies gavyba bei konservavimu. Visi produkcijai naudojami ingredientai bei gamybos procesai yra išskirtinai vietinės kilmės. Produkcija gaminama mažomis kontroliuojamomis partijomis, o novatoriško gamybos būdo metu naudojamas dehidratacijos procesas, leidžia išlaikyti šviežios žuvies organoleptinės savybes. Viso to rezultatas yra unikalus jūros produktas, pilnas išskirtinių savybių bei skonių įvairovės.